Ernst Schütz ist Öko-Pionier der ersten Stunde. Er ist ausgebildeter biodynamischer Landwirt, Quereinsteiger im ökologischen Versandhandel und machte Hessnatur als Leiter des operativen Geschäftes und Waschbär als Eigentümer erfolgreich. Waschbär übergab er schließlich mit Hilfe der Purpose Stiftung in einer innovativen Eigentumsstruktur „sich selbst“ bzw. Nachfolgern als Treuhandeigentümer. Ernst Schütz ist Mitgründer der Purpose Stiftung sowie Mitglied des Investmentboards von Purpose Evergreen Capital.